
Commis / Commise de cuisine
Emploi Enseignement - Formation
Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
LE CADRE, snack/bar situé à Doussard, faisant partie de la base nautique SKIWAKE 74, est à la recherche d'un commis de cuisine pour la saison 2025.
Missions :
- Préparation de la carte
- Préparation carte pour événements
-Préparation des repas du personnel
-Dresser des plats
-Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
-Intégrer les différentes techniques de production culinaire
-Nettoyer la cuisine (meubles, équipements, ustensile etc.)
-Faire la plonge
-Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout évènement indésirable
-Appliquer les règles d'hygiène (HACCP)Contrôler le stock
-Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
-Éviter le gaspillage et les pertes de matières premières
-Détecter et faire remonter les anomalies et risques liés aux risques sanitaires, aux locaux et aux équipements
-Effectuer les relevés d'hygiène des équipements (température frigo, huile, etc)
-Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité
- Manipuler les aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire (chaine du froid, etc)
Profil :
- Expérience souhaitée[...]